20211229

昨天只点了一局文明，大概十一点钟左右就睡着了。三点五点的闹钟都把我闹醒了，虽然按停就睡了。正好七点半起来过早，然后还是躺回去。八点二十左右起来把昨天放冰箱里用清酒、盐和黑胡椒粉腌着的牛肋条拿出来，分别用锡纸包好放到烤箱里，准备用110度慢烤三个小时。然后就去踩骑行台，踩完了看一看牛肉，发现在往外滴水，感觉不太对：锡纸是为了避免水分丧失，烤得太干，全滴出来了不就不起作用了？于是我把锡纸包着的牛肉翻了个面，口子朝上。不过这样也有问题：那牛肉岂不是泡在汁水里，结果跟慢炖差不多？算了不管了，进书房休息会儿看看书，然后弹弹琴。十一点四十左右烤好，拿出来看了下，感觉确实跟炖的差不多。原来的菜谱里写的是用蒸烤箱带蒸汽蒸，普通烤箱就用锡纸包一下，没说怎么包。后来看到还有把整个烤盘用锡纸包住的做法，感觉这个可能比较接近带蒸汽烤的效果。午饭之前还用180度带热风烤了十分钟，感觉还是不做这一步比较好，把外层都烤干了。打几把fifa，然后进书房练口语。还是三点钟玩玩健身环，大概玩了三十几分钟，结果训练负荷从513涨到517……再弹弹琴，四点多看看昨天91和lx打星际1的录像，还挺精彩的。摸鱼等晚饭了。

发自我的iPhone